Hola! Por fin tengo un ratito y os voy a dar una receta, que aunque no descubro nada nuevo, puede dar alguna idea a l@s principiant@s en la dieta:
ESCALIVADA CON ATÚN SOBRE PAN DUKAN (Crucero PV)
Para hacer la escalivada, he empleado cebolla, pimiento rojo y berenjena. Los he asado en una bolsa para horno de esas que venden en mercadona. Van muy bien, ya que no se ensucia nada.
Poner en la bolsa una berenjena, dos pimientos rojos y una cebolla. Horno precalentado a 200º, 45-60 minutos.
Dejar enfriar en la bolsa. Una vez frio pelar los pimientos y la berenjena. Hacer tiras con ellos y tambien con la cebolla.
Extenderlo en una fuente, salar y echar ajo en polvo (sin pasarse). Aliñar con aceite acalórico. Dejar reposar un rato.
Mientras hacemos el pan Dukan
Ingredientes: 1 huevo, 1 cucharada sopera de maizena, 1 cucharada de queso batido, levadura y sal.
Mezclarlo todo en un molde cuadrado. Cubrir con film transparente y poner en el microondas a máxima potencia 5 minutos. Cuando termine, sacar el papel y dejar enfriar sobre rejilla.
Una vez frio el pan lo tosté un poco en la tostadora
Ahora ya montamos el plato. Sobre el pan, ir colocando la escalivada y después, poner una lata de atún al natural por encima.
Solo queda disfrutar!!!!!!!!
Espero que os guste!!
Mañana doy peso, a ver que tal...
Bsikos